老舗のモツ焼き屋さん。16時の開店とともに、瞬く間に満席になる。その後、21時まで混雑が続く人気店である。値段が安く、16:00に毎日くる地元の常連さんもいる。

大きなコの字のカウンターに、詰めて座る。

焼酎ハイボールに、煮込みとタン刺し（現在は、諸事情で刺しはなくなり、タンのタタキに変更）を頼む。串し焼きは、どれもボリュームがあって、安くて新鮮。シロを頼めばクオリティの高さがわかるだろう。

新潟の日本酒「越の誉」

日本酒の常温もお気に入りのメニュー。
日本酒は新潟の「越の誉」という銘柄。

ドリンクで一番人気があるのは、強炭酸をつかったハイボール（焼酎ハイボール）である。

ミソだれがおすすめ

タレもおいしいが、ミソだれが後に残らないやさしい味わい。
このミソだれが、お店のやさしい空気を象徴している。

レバ、カモ、コブクロなど、なんでもこのミソだれがあう。